Amanhã, o chef francês Olivier Anquier vai estar em Bento Gonçalves em uma aula-show de culinária. A quem possa interessar, vai ser no anfiteatro da Fundação Casa das Artes, às 20h. O workshop é aberto ao público e custa somente 20 reais!




Nós vamos estar por lá, depois fazemos um post mostrando pra vocês!

Imagine a cena: você convida seus amigos para um jantar na sua casa. Conversa vai, conversa vem, vinho vai e vinho vem até que um amigo desastrado derruba uma taça de vinho, desperdiçando o precioso liquido e fazendo aquela lambança na mesa. Se a toalha for branca então, perda total.



Foi mais ou menos nesse raciocínio que a designer noroeguesa Kristine Bjaadal criou uma toalha com desenhos em baixo relevo. Ok, mas o que tem de mais?

É que com essa toalha, caso um liquido seja derrubado na mesa, ele é absorvido e forma diferentes padrões de estampas.



Segundo a designer: "Todo mundo sabe como é chato quando alguém derruba vinho na mesa. Eu vi isso como um desafio e consegui transformar um momento embaraçoso em algo bastante positivo. A toalha funciona com qualquer tipo de líquido. As figuras criarão um padrão que ganhará cada vez mais forma conforme as bebidas forem sendo derrubadas. Isso acaba também trazendo valor sentimental para a toalha”.

Veja a demonstração:

Underfull - the tablecloth that turns spilling into poetry from Kristine Bjaadal on Vimeo.

O Senac de São Paulo está oferecendo uma pós-graduação para pessoas interessadas em trabalhar com administração de negócios do vinho. O Senac pula na frente ao oferecer este curso aqui no Brasil, visto o constante crescimento do mercado do vinho.

Serve também para especializar melhor quem já trabalha na área vitivinícola, muitas vezes com um curso de administração, mas sem uma especialização com ênfase neste negócio. E claro, você que sempre quis aliar o bom vinho ao seu trabalho, quem sabe o curso não é uma porta de entrada para esse mercado?

Abaixo segue o vídeo explicando o curso. Mas corre lá, que as inscrições são até essa semana!



Serviço
Inscrições pós-graduação - Administração de Negócios do Vinho
Vagas para o curso: 20 vagas no Senac Francisco Matarazzo
Taxa de inscrição: R$ 50
Inscrições: somente pela internet, no www.sp.senac.br/posgraduacao.
Informações: www.sp.senac.br/posgraduacao, posgraduacao@sp.senac.br e 0800
883 2000

Lendo o Blog do Beto Gerosa vimos um artigo muito interessante que se chama: 10 dicas para escolher e comprar seu vinho. Na hora pensamos que este tipo de conteúdo precisa ser difundido para o máximo de pessoas, pois são dicas simples e valiosas, que podem ajudar muito quem está começando.Neste texto iremos dar quais foram as principais dicas que o Beto deu, e explicar um pouco com nosso ponto de vista:



5 dicas para se dar bem

No restaurante.
Sempre consulte o sommelier. A não ser que você saiba muito bem o que quer, o sommelier é a pessoa que vai ajudar você a escolher o vinho. Aliás, ele é a pessoa que mais entende a comida da casa e que elaborou a carta de vinhos.

Nas lojas.
O autor fala sobre preferir casas especializadas em vinhos. Concordamos que o vinho é muito melhor tratado lá, porém não descartamos que o amigo que está começando a beber vinhos e provar rótulos diferentes faça sua compra no supermercado.

Na internet.
Procure resenhas. Existem muitas lojas na internet, com diversas resenhas e comentários em cada vinho. Elas são fáceis de comprar e seguras. Segundo o autor, é uma espécie de catálogo digital, onde se pode pesquisar pelo produto, região, uva, safra e até pontuação da crítica, para quem acha isso um fator importante na hora da compra.

Ajuda dos amigos.
Segundo o Beto, a propaganda boca a boca é uma forma desinteressada de trocar experiências. Procure se informar nas redes sociais, caso você precise de ajuda, o Vinhos do Brasil tem perfil no Twitter, Orkut ou aqui no blog mesmo!

Aposte na certeza.
O que autor quis dizer com isso? Não invente muito. Se for beber um Vinho do Brasil, não adianta querer com aquela uva pouco cultivada aqui. Opte pelos clássicos, um Chardonnay ou um Cabernet Sauvignon / Merlot. Após algum tempo de jornada pelo mundo do vinho, seu paladar vai estar pronto para receber outros sabores, novos cortes, etc. As variedades são demais!


5 cuidados na hora da compra

Aqui transcrevemos as dicas do autor sobre cuidados na hora da compra. São dicas curtas e essenciais para você não comprar uma coisa e na hora de degustar provar um vinho totalmente diferente, para não dizer estragado.

1. Observe se a garrafa está bem cheia. Um espaço livre muito grande entre a rolha e o líquido é sinal de vazamento.
2. Se puder, escolha as garrafas que estejam deitadas, nelas o líquido está em contato com a rolha.
3. Verifique o estado de conservação da cápsula e da rolha. A cortiça não pode estar saltada.
4. Cheque a cor do vinho, principalmente os brancos – uma cor amarelo-escura pode indicar oxidação; se estiver na cor âmbar, evite. Um tinto de safra recente de cor alaranjada – uma característica dos tintos mais evoluídos – também é sinal de problema.
5. Fique atento às safras. Tintos mais básicos, assim como os rosés e grande parte dos brancos devem ser servidos jovens, em no máximo três a quatro anos.

Estas dicas foram escritas pelo Beto Gerosa e nós demos a nossa opinião em cima do seu texto. Quem gostou das dicas, sugerimos que visite o texto dele e façam o melhor proveito!

Cada ano que passa o enoturismo fica mais forte no Brasil. Desta vez, a CVC criou um pacote exclusivo para a colheita da uva no Rio Grande do Sul, mais precisamente na região do Vale dos Vinhedos.
 
Uma  região que se tornou um dos mais importantes destinos turísticos da América Latina por conta de sua vasta opção gastronômica, história, povo hospitaleiro e em decorrência do crescimento do enoturismo, um dos diferenciais da região.

O roteiro inclui visita as principais cidades da região durante 8 dias, com direito a visitação a vinícolas e participar e vivenciar a mais antiga técnica de elaboração de vinhos: amassar as uvas com os próprios pés dentro de tinas de madeira.

Ao final do processo, os vinhos produzidos pelos passageiros CVC ganharão um rótulo comemorativo denominado Jolimont/CVC - Safra 2010 e serão comercializados posteriormente, assim que o vinho estiver pronto para o consumo - aproximadamente 3 anos após o armazenamento em pipas de carvalho.

Baita idéia né? Confira abaixo os detalhes do pacote para a Serra Gaúcha:
 
Serra Gaúcha - 8 dias
Saídas de todo o Brasil
 
A partir de R$ 1.788* - em até 10x sem juros (saídas em fevereiro).
 
*Preço referente à saída de São Paulo. Para consultar saídas de outras regiões, favor solicitar à assessoria de imprensa CVC.

www.cvc.com.br