Todo mundo sabe ou já percebeu: o consumo de álcool em pequenas quantidades liberam o desejo, seja em homens ou mulheres.Dentre as bebidas alcoólicas as maiores referências a este respeito, sempre foram com a do deus Baco, o vinho.



O consumo diário de uma ou duas taças de vinho tinto aumenta a libido feminina, segundo estudo pelo Hospital Santa Maria Annunziatta, que pesquisou 789 mulheres entre 18 e 50 anos.
Segundo Nicola Mondaini, responsável pela pesquisa, o estudo mostrou “que as mulheres que consomem um a dois copos tintos por dia (11% delas) têm uma sexualidade melhor, comparada com o grupo de mulheres abstêmias (35%) ou até mesmo às que bebem ocasionalmente”.

Aventou-se a hipótese de efeito positivo pela ação dos polifenóis (sabe-se que o vinho tem mais de 300 tipos) sobre os hormônios femininos.

Porém existe uma inverdade: o álcool não aumenta o prazer sexual. O que é verdadeiro é que em pequenas doses ele pode liberar o desejo. Da mesma forma que falamos que duas taças podem ajudar na libido, qualquer gota a mais pode atrapalhar a concentração e a coordenação, dificultando a ereção, no homem, e o orgasmo, na mulher. É bom localizar o seu limite e não ultrapassá-lo, senão você pode determinar que a noite termine junto com o drinque.

Hoje vamos dar uma dica que é uma delicia! O que vocês acham das harmonizações com vinhos e chocolates?

O encontro de duas paixões, pecados secretos: vinho e chocolate. Uma degustação polêmica, inusitada, mas incrivelmente saborosa.
Vinhos de Sobremesa, contexto, história, elaboração e degustação. Marcelo Chaparro mostra sua arte em salgados; após, conheça os lançamentos do Chef Diego Andino, cujos doces são considerados os melhores da cidade.


 
Apresentação: Maria Amélia Duarte Flores
 
Vinhos:
Ramos Pinto Porto Vintage 2003, Douro, Portugal
Justino Madeira 10 anos, Portugal,
Chateau Cantegrill 2005 AOC Sauternes, França
Caprili Moscadello di Montalcino OC 2007, Toscana, Itália
Pisano Etxe Oneko Beltz Likore Tannat 2005, Uruguay
Miguel Torres Vendimia Tardia Riesling, Curico, Chile
 
Valor individual: R$ 110,00
Reservas e informações: 51 9331 6098 | mariaamelia@vinhoearte.com
 
Não é preciso ser especialista! Nossos encontros são elaborados para quem gosta de um bom vinho, boa gastronomia, quer aprender coisas novas e fazer amigos!
 
TOUR PORTUGAL - 14 A 26 DE MAIO - www.vinhoearte.com
 
Diego Andino | www.diegoandino.com.br

Olhem que legal este pingente. Ele tem o formato de uma molécula de resveratrol. Para quem não conhece, essa mólecula é encontrada na casca da uva, em larga quantidade na Pinot Noir. Quanto mais escura for a uva, mais Resveratol ela tem.



Mas o que o Resveratol faz pelo nosso corpo?

"Estudos parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL (o "mau colesterol) e aumentar os níveis do colesterol HDL, (ou "bom colesterol). Estudos parecem indicar também um efeito benéfico do resveratrol na prevenção do câncerPB / cancroPE, pela sua capacidade de conter a proliferação de células tumorais."

É por isso que eu amo beber vinho! No pingente, além de uma mólecula do nosso Resveratol, tem ainda um detalhe: uma gota de vinho. Que tal heim? Muito legal!



Vi no Markers Market.

Lendo sobre algumas galerias de arte na internet, me deparei com uma que é a cara do Vinhos do Brasil. Trata-se da galeria Aran, de Londres, com uma exposição sobre diferentes pontos de vista de ver os vinhos.

Abaixo eu peguei umas imagens para vocês entenderem do que estamos falando:



Isso que é arte heim!

Uma dica super simples e fácil de realizar. Para dar aquele charme a mais no seu janter, que tal fazer esse mini abajur?



Tudo que você precisa é uma taça de vinho, uma vela e um pedaço de cartolina. O site Das Rote Paket vende o kit por $ 11,90, mas garanto que você consegue fazer em casa por menos de 5 reais. Uma ótima dica de decoração para seu jantar!

Como postamos aqui no blog, semana passada o chef de cozinha francês Olivier Anquier esteve em Bento Gonçalves para uma aula-show. Conseguimos uma brecha em cima da hora para conseguir entrevistar o chef e falar com ele sobre vinhos.

Na ocasião, mandei e-mail para uns amigos blogueiros perguntando se alguém gostaria de contribuir para a entrevista, e no caso recebi perguntas do Alexandre do Enoblogs e do Daniel do Vinhos de Corte.




Comecei a conversa com o Olivier pedindo um top 5 de vinhos brasileiros, 5 pra indicar, aqueles cinco prediletos. O chef foi muito democrático ao dizer que não se sentia a vontade em listar esses cinco vinhos, devido a grande quantidade de vinícolas que temos no Brasil. O chef ainda acrescentou:

“Eu não poderia designar um, dois,  três, ou um top 5. Até porque tem uns pequenininhos, que são muito desconhecidos, que uma microvinicola consegue fazer um vinho, com muito carinho e absurdamente espetacular que o brasileiro desconhece.”

Emendei está resposta com uma do amigo Daniel, perguntando qual o vinho inesquecível da vida dele. Olivier foi rápido ao afirmar e fazer sua propaganda: “Quer saber, de uma maneira muito simples, aquele que escolhi pra levar meu nome.”  Segundo o chef, seu espumante foi ouro Bélgica e prata na Califórnia recentemente.

Outra pergunta interessante foi do Enoblogs, perguntando como ele vê a participação dos consumidores compartilhando informações e opiniões sobre vinho e gastronomia na Internet através dos blogs. Após afirmar que desconhece o mundo do enoblogs e que não tem o hábito de discutir sobre vinho na internet, Olivier ressaltou:

“Só pode ser bom, porque a partir do momento que você fala de algum assunto na internet, aquilo fica mais conhecido pelo público em geral. Mas o fato da presença do vinho estar mais forte na mesa do brasileiro, os blogs são uma ferramenta que deram suporte e incentivo a isso.”

Nessa frase a gente só tem a concordar contigo Olivier!

E falando em consumo de vinhos dos brasileiros, comentei sobre seu restaurante em São Paulo possuir um bom consumo de vinhos, mesmo o brasileiro não estando acostumado a beber vinho tão regularmente. Segundo o Olivier, todas as iniciativas que apóiam o vinho brasileiro, como o caso do Ibravin e do Vinhos do Brasil, são essenciais para a mudança deste cenário. Segundo o Chef:

"A receptividade e a relação do consumo do brasileiro com o vinho evoluiu 1000% comparado com alguns anos atrás. O vinho tem um mercado crescente que não deve parar de crescer amanhã."

Para finalizar nosso bate-papo, minutos antes da aula dele, comentei sobre o sucesso do nosso espumante e qual seria o potencial para competir internacionalmente. Olivier respondeu que não podemos ser especialistas em tudo, no que diz respeito a brancos, tintos e espumantes.  Porém ele deixou claro: O espumante brasileiro vai ter um lugar de destaque no mundo!

O texto abaixo é uma reprodução do site "Mar de Vinho", escrito por Marcelo Copello, que semana passada esteve em Portugal participando da 7ª edição do Essência do Vinho e apresentando nossos rótulos para os estrangeiros. Confiram:


Vinhos brasileiros em prova

Mais importante (para mim) que os “Top 10 vinhos portugueses” foi a apresentação que fiz no evento, chamada de “O Melhor do Brasil, Vinhos Brasileiros em Prova”, que aconteceu no dia seguinte. Até onde sei foi a primeira vez que vinhos brasileiros foram apresentados à imprensa internacional por um jornalista e não pelas próprias empresas ou órgão oficiais.

Após a degustação dos “Top 10 vinhos portugueses” aproveitei para conversar com muitos dos membros do júri e convidá-los para a degustação brasileira. Pude constatar que no mundo inteiro há muito interesse pelo vinho brasileiro, por parte dos jornalistas e sommeliers. Todos estavam curiosos em provar os nossos vinhos. Um enólogo português chegou a brincar que o título “O Melhor do Brasil”, o fez pensar em samba e mulheres.


 

Critério

A organização do Essência do Vinho me limitou a 8 vinhos e 50 minutos de palestra. A seleção foi de minha responsabilidade e meu critério foi escolher vinhos de 8 empresas diferentes, com ao menos um vinho do nordeste (a curiosidade pelo paralelo 8 é imensa) e um vinho de altitude de Santa Catarina. Baseei a escolha em minhas degustações de 2009, todas publicadas em meu site, www.mardevinho.com.br.

Para a organização da palestra contei com o apoio do  Ibravin e da Wines From Brazil. A “seleção brasileira” foi escalada com:

1-Espumante Geisse Terroir 2006, Cave de Amadeu

2-Chardonnay Villa Francioni Lote II

3-Rio Sol Reserva Cabernet-Syrah 2008, Vini Brasil

4-Talento 2005, Salton

5-Merlot DNA99 Single Vineyard 2005, Pizzato

6-Storia Merlot 2005, Casa Valduga

7-Lote 43 2005, Miolo

8-Gran Reserva Teroldego 2007, Don Guerino
 
A Palestra

As reservas estavam previamente esgotadas. Fiz a maior parte da palestra em inglês, devido à bem vinda presença de estrangeiros. Falei do panorama do mercado no Brasil (produção brasileira, importados, consumidor brasileiro, etc), depois apresentei as regiões produtoras, PE, SC e RS e por fim provamos juntos todos os vinhos. Os 6 tintos foram servidos às cegas e pedi que cada um elegesse seu favorito.



A votação

O espumante e o branco servidos antes da prova cega agradaram. O Chardonnay Villa Francioni foi bastante elogiado, com algumas ressalvas para a madeira a mais. Os tintos foram avaliados de forma criteriosa, por um público bastante profissional e crítico, atento a todos os detalhes. Alguns pontos a melhorar foram apontados, como toques de “bret” (aromas animais) em alguns vinhos, taninos verdes em outros e excesso de madeira em outros. A qualidade geral, contudo, superou as expectativas e o potencial dos vinhos foi elogiado. O que vi foi uma platéia satisfeita e muito contente por poder provar estes vinhos, ainda quase inéditos para o mundo.

Fiz uma votação entre os presentes e pedi que cada um me apontasse seu vinho predileto. Estava lá um brasileiro ilustre, o sommelier do grupo Fasano Manoel Beato, que participou do certame. Eu esperava uma votação dividida, mas para minha surpresa, com exceção de 1 voto (para o Merlot da Pizzato), TODOS votaram no mesmo vinho, em quase unanimidade.

O eleito foi:
Lote 43 2005, Miolo

Parabéns à Miolo e aos vinhos brasileiros!

Uma curiosidade: durante a apresentação um irlandês perguntou, com preocupações ecológicas, se estamos desmatando a floresta Amazônica para implantar vinhedos.

Repito uma declaração que dei ao Ibravin, “a maior prova de que eu confio na qualidade do vinho brasileiro é me colocar na frente de especialistas de vários países para apresentar estes vinhos”. Lembrem, contudo, que estamos apenas começando e que o caminho da qualidade é longo, feito de muitos passos. Espero ter ajudado com este pequeno passo.

Para entender melhor o que quero dizer, basta saber que enquanto degustávamos os vinhos brasileiros, na sala ao lado havia a prova comemorativa dos 100 anos da república portuguesa, com Portos, Moscatéis e Madeiras da safra de 1910, vinhos fantásticos que eu pude provar e que atestam o trabalho de qualidade de muitas gerações. 

Que vinho faz bem pra saúde, isso nós já sabíamos. Pois bem, uma pesquisa publicada no Archives of Internal Medicine, comprovou: mulheres que tomam até dois copos de vinho correm menos risco de engordar.



Durante 13 anos, o instituto analisou dois grupos de mulheres, as que bebiam diariamente e as que nunca bebiam. No período de 13 anos estudado, as mulheres que não consumiam álcool foram as que mais engordaram, e as que tomavam o equivalente a dois copos diários foram as que mais próximas ficaram do peso ideal.

Ainda tem mais! Entre todos os tipos de álcool, o vinho tinto foi o que se mostrou mais eficiente contra o sobrepeso. Não estamos estimulando vocês a beberem muito, apenas alertando: 2 tacinhas de vinhos não fazem mal a ninguém!

É hoje que o jornalista de vinhos Marcelo Copello apresenta “O Melhor do Brasil” em Portugal! Um projeto que conta com o apoio da APEX e da Wines from Brasil, tem como objetivo mostrar o que andamos produzindo por aqui para mais de 20 mil enófilos.

Para quem não conhece, Marcelo Copello foi eleito o mais influente jornalista de vinhos do Brasil pela Meininger´s Wine Business International. Conhecemos o jornalista e a qualidade do nosso vinho. Uma coisa é clara: A degustação O Melhor do Brasil tem tudo para ser um sucesso!

Você costuma tomar vinho no parque? Para quem gosta deste tipo de programa durante o final de semana, vale a pena conhecer esta cesta.



Com um design pra lá de legal, ela é ideal para fazer piqueniques. Tem um compartimento para guardar o vinho e outras comidas e um espaço para guardar a toalha. O legal é que além de prática, o visual retrô dela vai fazer os colegas do parque brilharem os olhinhos.
E não estou falando disso só por causa do vinho!



Disponível na Etsy por 38 dólares!