Ah, o hambúrguer! A princípio, nos faz lembrar dos Mc Donalds e Burguer Kings das praças de alimentação lotadas nos shopping centers.E logo vem a pergunta: Hambúrguer com vinho? Vocês devem estar loucos!

Mas não estamos. É claro que não estamos falando de qualquer hambúrguer, né?! Hoje nossa receita é uma dica do site Qvinho, e trata-se de um hambúrguer de fraldinha, com ingredientes de primeira, sem fritura:  na grelha. Segue a receita:

Receita e ingredientes para Hambúrguer (5 pessoas)

1,2 kg de Fraldinha moída na hora
1 cebola média;
2 dentes de alho;
Salsinha e cebolinha;
Óleo de canola;
Sal.

Peça para moer um pedaço de fraldinha ou picanha (tire os excessos de gordura). Misture a carne com a cebola picada, os dentes de alho amassados e a salsinha e cebolinha a gosto. Acrescente sal e um pouco de óleo de Canola para ajudar na liga. Modele com mão ou utilize uma forma para hambúrguer procurando deixar com um espessura de pelo menos 1,5cm. Depois leve os hambúrgueres para grelhar num Grill elétrico, ou como prefiro fazer, na churrasqueira. Com brasa intensa e a grelha relativamente baixa, deixe grelhar por aproximadamente 5 minutos de cada lado (a carne deve ficar suculenta por dentro). Depois é só montar no pão com seus ingredientes preferidos: fatia de queijo, bacon, alface e fritas.

E para acompanhar?

Os amigos do Qvinho sugerem duas bebidas: Espumante Brut ou um Vinho Tinto. O brut é indicado devido a refrescância e a acidez incisiva da bebida, que harmoniza com os temperos da receita e a gordura da carne. Mas caso você utilize muitos condimentos, sugerimos um vinho tinto de boa acidez, um Cabernet Sauvignon cairia como uma luva!