Hoje vamos sair um pouco das receitas fastfood e vamos para o outro lado do mundo: o Japão. Quem disse que não dá para harmonizar vinho com sushi? Você que costuma desfrutar das maravilhas do oriente com saquê, talvez seja a hora de mudar a forma de pensar.

O vinho é uma bebida que combina, e muito, com sushi. A textura delicada do peixe aliada com a presença do shoyo pede vinhos espumantes leves ou bons vinhos brancos. Os espumantes combinam redondo com a comida japonesa, além de dar um charme à refeição. Entre os espumantes prefira os mais jovens e sutis, se possível aqueles baseado na uva Chardonnay. Outra pedida para harmonizar com sushi são vinhos brancos de boa acidez, secos e doces. Dê preferência para os Sauvignon Blanc, leves e frutados.

Agora a dica fica com vocês, quem sabe na próxima visita a um sushi vocês não experimentam essa harmonização? A comida pode ser do Japão, mas o vinho, vocês sabem, é brasileiro.