Vinhos do Brasil

Os Vinhos do Brasil combinam com tudo, porque o nosso negócio é descomplicar. Vinho brasileiro é para toda a hora, em qualquer lugar.
Confira as receitas mais descomplicadas e as harmonizações mais inusitadas para você aproveitar o que é bom.

Feijoada

É até engraçado imaginar a harmonização de vinhos com feijoada. A feijoada é uma comida tipicamente brasileira que está intimamente ligada ao consumo daquela cerveja bem gelada ou daquela caipirinha de cachaça. Mas vocês conhecem o site Vinhos do Brasil. Aqui nós descomplicamos e combinamos tudo com vinhos!

Mas que vinho escolher para acompanhar este prato? Existe uma característica que temos que prestar atenção para uma boa harmonização entre feijoada e vinhos: a acidez. A acidez combina com comidas mais pesadas, cortando a gordura destes pratos, que é o nosso caso.

Os melhores vinhos que combinam com uma feijoada são os tintos. Alguns especialistas pedem um vinho mais rústico, mesmo essa não sendo uma regra. Uvas? De preferência para a Tannat e Cabernet Sauvignon.

Só cuidado: feijoada é um prato pesado, não adianta exagerar na comida e colocar a culpa no vinho.

Tannat, Cabernet Sauvignon, Acidez

31/08/2010

Como ler um rótulo de vinho

Seguindo a série de posts “descomplicando o vinho” que começamos mês passado, hoje viemos mostrar o terceiro capitulo da série. O primeiro foi sobre adegas climatizadas, o segundo foi sobre como abrir garrafas e o nosso terceiro vai ser sobre como ler um rótulo de vinho. A dica é simples e básica, mas acho válido pois sempre tem um pessoal que está começando no mundo do vinho e procuram informações na internet e está imagem abaixo serve ...